مطعم هاكاسان فندق أتلانتس النخلة دبي

مطعم هاكاسان فندق أتلانتس النخلة دبي

من أول ما تدخل هاكاسان دبي – Hakkasan Dubai، تحس إنك أمام تجربة تجمع بين أصالة المطبخ الكانتوني وفخامة التفاصيل العصرية. من موقعه في أتلانتس النخلة، يقدم المطعم أطباق كانتونية راقية تعتمد على تقنيات تقليدية متوارثة، مع لمسة معاصرة تعطي كل طبق طابع خاص ومختلف.

حصل هاكاسان دبي على نجمة ميشلان في عام 2022 وحافظ عليها حتى 2025، ويقدم تجربة يقودها الشيف التنفيذي Andy Toh، حيث تلتقي الوصفات الأصيلة مع أساليب الطهي الحديثة، وتكون المكونات الاستثنائية في صميم القائمة، من الديم سام والمأكولات البحرية الفاخرة إلى اللحوم المميزة.

وتشمل تقنيات الطهي المستخدمة أساليب كانتونية تقليدية مثل Wok Hei والطهي بالبخار المزدوج والتحمير باستخدام خشب الليتشي، عشان نقدم نكهات عميقة تحافظ على جذورها وفي نفس الوقت تناسب الذوق العصري.

أما أجواء المكان، فهي مصممة بطابع هادئ وأنيق مع إضاءة منخفضة وتفاصيل راقية، ومع تقدم الليل تتغير أجواء المطعم تدريجياً لتنتقل التجربة من عشاء فاخر إلى أجواء أكثر حيوية، وهذا اللي يخلي هاكاسان مناسب للعشاء والمناسبات الخاصة واللقاءات الاجتماعية والفعاليات الحصرية.

تبلغ السعة الإجمالية للجلوس 124 شخصاً، منها 22 مقعداً في منطقة البار، إضافة إلى 12 مقعداً في منطقة البار المخصصة للتدخين، بينما تستوعب منطقة اللاونج والمطعم 102 شخص. وللفعاليات بنظام الاستقبال والوقوف، تتراوح السعة بين 180 و200 شخص، ما يمنحك مرونة في اختيار طريقة تنظيم مناسبتك.

سواء كنت ترتب عشاءً خاصاً، مناسبة اجتماعية، لقاءً للشركات أو فعالية حصرية، نوفر لك في هاكاسان مساحة تجمع بين الطعام الكانتوني الراقي والأجواء الفاخرة، مع إمكانية الاستفادة من تنوع مناطق الجلوس بحسب طبيعة المناسبة وعدد الضيوف.

في هاكاسان، نخلي العشاء بداية للتجربة، ومع كل طبق وكل تفصيلة تبدأ أجواء الليلة تاخذ طابعها الخاص.